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No dia 09/10 é comemorado o Dia do Açougueiro, profissional responsável por limpar e cortar a carne que é vendida no açougue. #EsseeomeucompromissocomopovodeRioClaro #VereadorAdrianoLaTorre #Curtam #Comentem #Compartilhem

No dia 09/10 é comemorado o Dia do Açougueiro, profissional responsável por limpar e cortar a carne que é vendida no açougue. O papel desse profissional é atender aos pedidos dos clientes e separar a carne que for solicitada, cortando do jeito que o cliente preferir. Também é de responsabilidade do açougueiro prezar pela higiene e manter a limpeza do local de trabalho, ações imprescindíveis para promover o bem-estar dos clientes e manter uma clientela fixa.

Os açougueiros, geralmente trabalham em conjunto, em açougues ou casas especializadas em carnes. Atualmente, existem normas a serem seguidas pelos açougueiros, além de órgãos de fiscalização sanitária que impõe selos de qualidade, para que o consumidor saiba da procedência da carne.

O Brasil é o país que possui o maior rebanho comercial do mundo. Em quantidade de animais, só perde para a Índia, porém lá, a vaca é um animal sagrado, portanto o rebanho indiano não é comercializado. Calcula-se que no Brasil existem cerca de um boi por habitante, ou seja, são quase 190 milhões de cabeças de gado. O gado brasileiro é bem visto no exterior por ser do tipo chamado “boi verde”, que se alimenta de capim e se exercita constantemente.

“Da feirinha do bairro ao hipermercado famoso, sempre tem um açougueiro colocando a mão na massa para alimentar uma família. Parabéns, pelo Dia do Açougueiro!”

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